Regional, herzlich und lecker – Guten Appetit!

Unsere Speisekarte, feines aus regionalen Köstlichkeiten, saisonalen Spezialitäten und mit viel Herzblut zusammengestellten Komponenten.

All unsere Gerichte sind aus hochwertigen und frischen Zutaten zubereitet. Unsere hochwertige Küche wird Sie verwöhnen und Ihre Geschmackssinne verführen.

Passend zu unseren vielfältigen Speisen bieten wir eine umfangreiche Auswahl an ausgezeichneten rheinhessischen Weinen.

Genießen Sie unsere marktfrische, saisonal geprägte und abwechslungsreiche Küche, mit ausgesuchten Weinen aus der Weinkulturlandschaft Rheinhessen.

Küchenchef Michael Immoos · Serviceleiterin Susanne Bauer ·

Ihr Gastgeber Manfred Wappel

Speisekarte - Sommer ab 21. Juni 2019

Vorneweg eine Kleinigkeit …

„ Beizlachs “                                        9,50 €
    auf Pumpernickel, Schwedensenf und Salatbouquet

„ Avocado-Tatar “   9,20 €

    an Tomaten-Salsa und Rucola

„ Pfirsich Caprese “ 7,90 €
    mit Mozzarella und Basilikum

„ Kleiner Tomaten-Paprikasalat “ 6,50 €

    mit Ziegenkäse im Speckmantel

„ Milchsuppe “               6,50 €

   mit Pfifferlingen und Kräutern

„ Tomaten-Kaltschale “ 6,30 €
    mit Basilikum

Für zwischendurch oder anstatt …

„ Gartenfrischer Sommer-Salat “ 6,90 €
mit Kirsch-Vinaigrette, Croûtons
„ … mit Maishähnchenbrust in Kürbiskern Panade“ 15,50 €

Vegetarisch … Gesund … Gut …

„ Kartoffel-Crêpes “
     mit Pfifferling-Ragout

kleine Portion als Vorspeise                             10,90 €

als Hauptgang                                      14,90 €
„ Gefüllte Zucchini “

mit Mozzarella-Füllung und Pfifferling-Ragout            15,50 €

„ Hausgemachte Reis-Gnocchi “

mit Tofu, Sommergemüse und Ingwersoße                15,90 €

Traditionelles …

„ Gebratenes Filet vom Ibérico Schwein “ 19,90 €

mit Sauerrahmbohnen und Bratkartoffeln

„ Rosa gebratene Entenbrust “                              19,90 €
    mit Birnenrösti und Broccoli

„ Wiener Schnitzel vom Weidekalb “ 19,30 €
    Röstkartoffeln und Gartensalat

„ Lammfilet vom Lavasteingrill “                                27,90 €
    auf Salat von Quinoa, Avocado und Ziegenkäse

„ Gegrillte Maishähnchenbrust “ 17,90 €
     auf Salat von Quinoa, Avocado und Ziegenkäse

Tagesempfehlungen wie z.B. Rehgulasch etc. von der Tageskarte wechselnd.

Crass & Cross … vom Lavasteingrill

„ Das Filet “ 23,90 €
vom Weiderind
„ Das Filet - DRY AGED “ 28,90 €
vom Weiderind
„ Das Rumpsteak “ 19,90 €
vom Weiderind

Dazu servieren wir:
„ hausgem. Kräuterbutter, bunte Pflücksalate und Röstkartoffeln “ 3,90 €
oder "frische Tagliatelle mit Ziegenkäse und Kaiserschoten" 4,90 €

Aus Bach, Fluss & Meer…

„ Zanderfilet “ auf der Haut gebraten 18,90 €
mit Garnelen, Chili und Ribeli

„ Auberginenschnitzel “ 16,20 €
mit Mozzarella überbacken, Tomaten und Riesen Garnelen

Feines & Süßes…

„ Mandel-Gries-Gnocchi“                         8,50 €
      in Zitronensuppe, Himbeeren und Vanilleeis
„ Kokosmousse “ 7,50 €
      auf Mango Püree
„ Himbeer-Parfait “                              8,50 €
      mit Sommerfrüchte
„ Verschiedene Eissorten “
Creme: Schoko, Vanille, Haselnuss, Joghurt, je Kugel 1,75 €
Sorbet: Zitrone, Himbeer, Mango je Kugel 2,25 €
- mit 0,1l erfrischendem Riesling Sekt aufgegossen + 2,50 €